La pièce de l’huile

 Cet espace était destiné à conserver l’huile d’olive, même s’il était aussi conçu comme une sorte d’armoire à provisions où était placée la viande, pour protéger les aliments des mouches, et d’autres outils utilisés pour le processus d’alimentation, comme les chaudières, les balances, les entonnoirs, les machines à faire la charcuterie, etc.